标签： 土豆

来源： Nature Communications

约6000至10000年前，土豆在安第斯高地被驯化后，自然选择开始青睐携带更多唾液淀粉酶基因（AMY1）的个体。如今，秘鲁原住民平均携带10个AMY1拷贝，为全球最高。研究表明，高拷贝数带来消化优势，且该特征在15世纪欧洲人到来前已形成。