标签： 植物性饮食

来源：《科学》

中国科学家在辽宁发现1.2亿年前的翼龙化石，其胃部保存完好，内含数百个与植物相关的矿物沉积。通过高分辨率X射线分析，发现胃部上端存在石英晶体（可能为帮助研磨植物的胃石），下部则检测出植硅体（植物细胞矿物残留）。这是首次证实翼龙存在植食性，颠覆了其传统肉食形象。研究者称此为”百年一遇的发现”。

来源：《柳叶刀·健康长寿》

一项覆盖欧洲六国40万人的研究发现，坚持植物性饮食（增加水果、蔬菜、全谷物和豆类摄入，减少肉类）可使癌症与心血管代谢疾病共病风险降低32%。该关联在60岁以下及以上人群中均成立。研究强调无需完全摒弃动物产品，适度转向植物基饮食即有积极影响。结果支持以植物为主、动物产品为辅的饮食模式，有助于延缓多病共存并减少温室气体排放。