标签： 营养

来源：《科学报告》

通过对智利北部三个历史人群的对比研究，发现现代智利人的平均颅内容积（1481.22立方厘米）较古代狩猎采集者（1321.26立方厘米）和前西班牙时期农耕者（1336.57立方厘米）显著增大，身高也呈现相同趋势。该研究表明，从狩猎采集向农耕生活的转变并未引发头颅与身形的显著变化，真正的生物学转折发生在现代——20世纪以来营养改善、医疗进步与公共健康水平的提升是主要驱动因素。这一发现印证了人类形体可随环境优化而发生快速演变的潜力。

来源： 《当代生物学》

研究发现，当果蝇缺乏必需氨基酸时，其大脑会通过上调两种嗅觉受体基因（Or92a和Ir76a）来重塑嗅觉系统。Or92a帮助定位酵母中的二乙酰分子，而Ir76a则专门探测发酵食品中的乳酸菌和醋酸菌。这种基因表达改变使果蝇能精准定位可提供缺失氨基酸的活菌，揭示了营养状态如何通过分子机制直接调控感官感知和行为选择，为理解“生理需求驱动感官偏好”的神经机制提供了新视角。