标签： 豆类

来源： BMJ Nutrition Prevention & Health

一项汇总分析显示，较高摄入豆类（如豌豆、扁豆、鹰嘴豆）和豆制品（如豆腐、豆浆）与高血压风险降低相关。每日摄入豆类约170克、豆制品60–80克效果最佳，分别使风险降低16%和19%。研究认为两者与降压存在“可能因果关系”，钾、镁、纤维及异黄酮可能是关键因素。