标签： 麸质

来源：《柳叶刀》

研究通过对非乳糜泻麸质敏感（NCGS）的系统回顾发现，多数自认麸质敏感者的症状并非由麸质本身引发，而更常由发酵碳水化合物（FODMAPs）、其他小麦成分或心理预期触发。在严格对照试验中，患者对麸质与安慰剂的反应无显著差异。该发现将NCGS重新定义为肠脑互动谱系的一部分，接近肠易激综合征，而非独立的麸质障碍。研究呼吁临床诊断应结合饮食调整与心理支持，避免不必要的饮食限制，并推动公众认知与食品标签的更新。