豆类起源之争：中日谁先驯化红豆？

来源：PNAS《美国国家科学院院刊》

最新研究显示，中国山东小高遗址出土了8000多年前的炭化红豆，比此前日本宣称的绳文时代驯化记录早约4000年。这些微小豆粒与炊器、磨盘共存，表明红豆可能与中国古代小米、水稻等作物共同种植。尽管中国发现年代更早，但日本红豆驯化后体型增大更快，专家推测两地可能独立完成驯化进程，共同推动红豆成为东亚甜食文化的重要原料。