利用“乌佐效应”发现微液滴可逆流而上

来源：《软物质》

德国达姆施塔特工业大学的研究团队利用“乌佐效应”（即茴香精油在酒精稀释后形成微滴）在微流体实验中观察到新现象：由此产生的油滴能抵抗流体流动，甚至实现逆流运动。研究发现，液滴的悬浮力源于其上下端表面张力的差异，这一平衡取决于液滴大小、位置及通道流速。该基础研究对过程工程和分析化学具有潜在应用价值，例如可用于从液体中分离微滴进行分析，或在乳液中形成特定图案。