身体“精打细算”燃烧脂肪，优先消耗氧效比最高的类型

来源：《BBA Advances》

一项基于热力学与数学建模的研究提出，人体细胞在缺氧时会优先燃烧“氧效比”最高的脂肪——即每消耗一个氧原子能产生最多ATP的脂肪酸。模型显示，含1-2个双键的中长链脂肪酸（如橄榄油中的油酸）效率最优，而奇链脂肪酸因代谢成本高被“嫌弃”。这揭示了脂肪动员并非随机，而可能受一套感知氧与ATP的调控机制精准控制。