标签： 断奶

来源：Nature Communications

德国LMU团队发现，小鼠断奶时谷物饮食会激活脾脏cDC1树突细胞，经干扰素-γ信号促使CD8 T细胞适应食物抗原。此过程不依赖肠道菌群，且成年后仍响应饮食变化。研究揭示食物不仅提供营养，更携带有影响免疫调节的信息，为靶向饮食干预免疫提供了新可能。

来源：《自然·微生物学》

贝勒医学院等机构研究发现，断奶期从母乳转向固体食物不仅改变婴儿饮食，更通过重塑肠道微生物组，对肠道干细胞进行表观遗传重编程。小鼠实验显示，断奶期微生物信号改变了干细胞DNA甲基化模式，使MHC II类免疫基因更易激活，形成持久“上皮免疫记忆”。早期使用抗生素会破坏此过程，增加成年后结肠炎和结肠癌易感性。该发现揭示了生命早期营养干预对终生免疫健康的关键作用。