标签： 橄榄油

来源： Microbiome

首个前瞻性研究揭示，特级初榨橄榄油可通过调节肠道微生物群改善认知功能。研究追踪656名代谢综合征患者两年发现，食用初榨橄榄油者认知功能提升、肠道菌群多样性更高，而精制橄榄油则相反。其中，Adlercreutzia菌属是关键中介指标。研究强调，橄榄油品质与数量同等重要，其天然多酚等活性成分是健康效益的关键。

来源：《信号转导与靶向治疗》

研究发现，橄榄油和坚果中的油酸能增强免疫γδ-T细胞的抗癌能力，而棕榈油和肥肉中的棕榈酸则会抑制该功能。机制上，油酸通过IFNγ蛋白通路提升免疫细胞活性，且能逆转棕榈酸的抑制作用。临床数据分析证实，患者血液中这两种脂肪酸水平与免疫疗法效果直接相关。这表明通过简单饮食调整——增加橄榄油摄入、减少棕榈酸食物，或结合靶向药物，可有效提升癌症免疫治疗效果。