科学摘要

标签： 进食时间

  •  进食时间通过mTOR通路独立调控肝脏节律

    来源： Science Advances

    研究发现，肝脏不仅受大脑生物钟调控，还通过营养信号通路mTOR响应进食时间，独立驱动约50%的节律基因表达。进食不规律会导致代谢节律紊乱，而直接调控mTOR可恢复基因节律。这解释了夜班、跨时区饮食与代谢疾病风险的关系，也为限时进食等策略提供生物学基础。

  • 进食时间影响寿命：早7~8点早餐、晚7~8点晚餐最优

    来源： European Journal of Clinical Nutrition

    追踪3.1万美国成人（平均8.6年）发现，早餐晚于8点增加死亡风险，午后才吃则全因死亡风险升高29%，寿命缩短2.5年；晚餐早于19点或午夜后进食均提升风险，19~20点最佳。研究提示除膳食质量外，进食节律亦是影响人群健康的重要策略。

  • 进食时间重塑脂肪组织基因节律，晚餐高脂或促炎

    来源：Food Research International

    德国人类营养研究所通过交叉设计饮食干预研究发现，皮下脂肪组织中1386个基因呈昼夜节律性表达，与糖脂代谢及炎症相关。早餐高脂+晚餐高碳水模式改善胰岛素敏感性指标，而晚餐高脂则上调炎症基因活性，提示夜間高脂饮食可能通过扰乱脂肪组织转录组节律促进代谢性疾病风险。