热饮温度过高或增加食道癌风险，安全饮用建议

来源：The Conversation

国际癌症研究机构（IARC）2016年将65°C以上的热饮列为“可能致癌物”，与红肉和室内木材烟雾同等级。研究表明，长期饮用高温饮品（如70°C的马黛茶）会损伤食道黏膜，增加癌变风险。英国一项涉及50万人的研究发现，每日饮用8杯以上热饮者患食道癌的风险是普通人的6倍。安全建议：饮品温度应低于58°C，饮用前冷却5分钟，小口慢饮以减少热损伤。