研究发现枫树多酚可有效抑制龋齿细菌

来源：《微生物学谱》

最新研究显示，枫树中的天然多酚化合物——表儿茶素没食子酸酯（ECG）能有效抑制导致龋齿的变形链球菌。该物质通过阻断细菌附着酶Sortase A的活性，防止细菌在牙齿表面形成生物膜（牙菌斑）。相比传统含酒精或氟化物的口腔护理产品，这种天然成分更安全，特别适合可能误吞漱口水的儿童。研究团队正基于该成果开发新型口腔护理产品。