蛋白质摄入：多少算适量？

来源：The Guardian

现代饮食中蛋白质被过度强化，从能量棒到谷物食品无处不在。蛋白质对肌肉生长、免疫和消化至关重要，但过量会增加肾脏负担并转化为脂肪。建议每日摄入量为0.8克/公斤体重（普通成人），运动员可达2克/公斤，但需平衡碳水化合物和脂肪。全食物优于蛋白补剂，红肉等需警惕饱和脂肪。合理摄入是关键，过量可能适得其反。