研究揭示PFOS化学物质加剧酒精性肝病机制

来源：《毒理学科学》

路易斯维尔大学联合多所高校研究发现，全氟辛烷磺酸（PFOS）会显著加剧酒精性肝损伤。这种广泛存在于不粘锅、防水衣物和食品包装中的”永久化学物质”，在动物实验中显示：与酒精共同暴露会使肝脏脂肪堆积增加3倍，并激活氧化应激和致癌通路。值得注意的是，60%的PFOS会在肝脏富集，破坏肝脏自我修复能力。该研究解释了为何相同饮酒量人群出现不同肝脏结局，建议通过更换炊具、使用净水器等方式减少PFAS暴露。研究团队正在探索针对性干预措施。