孕期接触高脂肪气味或增加后代肥胖风险，研究揭示感官线索对发育的长期影响

来源：《自然·代谢》

 研究发现，孕期母鼠即使摄入低脂健康食物但伴随高脂肪气味（如培根味），其后代在成年后更容易出现肥胖和胰岛素抵抗。机制上，后代大脑的奖赏系统和饥饿调控神经元发生类似肥胖个体的改变。该效应源于胎儿期及哺乳期通过母体接触气味物质，仅人工激活相关神经环路即可诱发成年肥胖。研究表明，常用于食品添加的调味剂可能独立于母体健康影响后代代谢，提示需关注孕期感官暴露的长期健康风险。