短期高量燕麦饮食可显著改善代谢综合征患者胆固醇水平

来源： Nature Communications

波恩大学研究显示，连续两天摄入300克燕麦（每日热量减半）可使代谢综合征参与者的LDL胆固醇水平下降10%，体重平均减少2公斤，血压轻微降低。该效果在六周后仍部分保持，而长期每日80克燕麦干预效果较弱。机制研究表明，高量燕麦摄入促进了肠道内有益菌生长，其产生的酚类化合物（如阿魏酸）可能改善了胆固醇代谢，同时降低了与胰岛素抵抗相关的代谢物。该发现支持周期性短期高浓度燕麦饮食作为预防高胆固醇及糖尿病的可行策略。