暴食食物高度集中于超加工食品

来源： 《国际进食障碍杂志》

密歇根大学分析1973—2023年共41项研究发现，暴食发作中约70%的食物为超加工食品，而天然食物仅占15%。常见暴食食物为蛋糕、冰淇淋、饼干等，这类食品多含精制碳水和脂肪，易使人过量摄入。研究指出，暴食问题在超加工食品普及的1970年代才出现，但饮食失调研究长期忽视食物本身的作用。