同步辐射成像揭示大豆高蛋白品种富含锌和硫

来源： ACS Agricultural Science & Technology

研究利用加拿大和巴西的同步辐射设施，对四种大豆种子进行矿物质与蛋白质分布成像，发现高蛋白基因型中锌和硫含量显著更高。研究者指出，为提高大豆蛋白质含量、满足不断增长的需求且不扩大种植面积，可通过优化施肥策略，在种子发育关键期补充锌和硫来实现。该研究为可持续大豆生产提供了新方向。