世宗大学利用CRISPR编辑FAD2和FATB基因，培育油酸高达90.2%的大豆

来源：Plant Biotechnology Journal

研究团队同时编辑多个FAD2和FATB基因，使大豆油酸从约20%提升至最高90.2%，亚油酸和亚麻酸各降至1%以下，饱和脂肪减少超40%，部分品系总脂肪酸增加7%–24%。高油酸大豆更耐氧化，有助于开发优质食用油并减少进口依赖。