动物脂肪或比植物油更易加速小鼠癌症进展

来源：《自然-代谢》

最新研究发现，动物脂肪可能比植物油更易促进小鼠肿瘤生长。喂食猪油、牛油或黄油的小鼠黑色素瘤生长加速，而喂食椰子油、棕榈油或橄榄油的小鼠则未出现此现象。研究发现黄油饮食会产生抑制抗癌T细胞的酰基肉碱，导致线粒体功能障碍，而棕榈油则能保护自然杀伤细胞功能。该研究首次证明膳食脂肪可调节肥胖相关癌症中的免疫功能。