地中海饮食抗衰机制：线粒体微蛋白是关键信使

来源：《营养学前沿》

研究发现，坚持地中海饮食者体内两种线粒体微蛋白（humanin和SHMOOSE）水平更高，氧化应激指标更低。这些微蛋白由线粒体基因组编码，介导饮食与细胞功能间的联系，或为心血管与神经保护提供新解释，并可作为饮食依从性的生物标志物。