高质量植物性饮食与阿尔茨海默病风险降低相关

来源： Neurology

研究追踪9.2万余名平均年龄59岁的参与者11年发现，高质量植物性饮食（全谷物、蔬果、坚果等）与痴呆风险降低7%相关；低质量植物性饮食（精制谷物、果汁、糖等）则使风险升高6%。向低质量饮食转变者风险升高25%，而远离低质量饮食者风险降低11%。研究提示植物性饮食的质量比是否吃素更重要。