碘缺乏风险再现：警惕被遗忘的“隐形饥饿”

来源： The Conversation

尽管食盐加碘曾有效预防碘缺乏病，但如今“天然盐”流行、植物性饮食增加，加上孕妇等特殊群体需求上升，使碘缺乏风险再度显现。专家强调，应减少总盐摄入，但所食之盐应为加碘盐，以兼顾心血管健康与碘营养。