地中海饮食在其发源地正面临消失悖论

来源：天普大学刘易斯·卡茨医学院

天普大学教授Domenico Praticò在综述中指出，尽管地中海饮食被证实能降低多种慢病风险，但其在希腊、西班牙、意大利南部等发源地正因生活方式西化、超加工食品流行等因素而衰退，而全球其他地区却日益追捧。他警告这一“地中海饮食悖论”将导致发源地肥胖和代谢病上升，呼吁通过营养教育和政策干预恢复传统饮食以保护健康与文化。