西式饮食或加速阿尔茨海默病高风险者认知衰退

来源：Nutrients

默多克大学与澳大利亚阿尔茨海默病研究中心追踪185名珀斯老年人七年多发现，携带APOE ε4基因者若更常吃红肉、加工肉、薯条、披萨、甜食和精制谷物等西式饮食，注意力下降更快。健康饮食组及非携带者未见显著关联。研究为观察性，尚不能据此给出基于基因风险的膳食建议，但提示饮食与脑健康关系因人而异。