分类： 健康

来源： The Conversation

研究回顾1976–2026年68例中毒病例，发现约72%为中老年男性，多为主动食用（用于降血压或增强性功能），而非误食。毒素（木藜芦毒素）来自杜鹃花，经喜马拉雅悬崖蜂富集于蜂蜜，春季蜂蜜毒性最高。中毒可致心率骤降、血压崩溃，但及时用阿托品可恢复。如今“狂蜜”通过电商销往全球，但缺乏安全警示，韩国、法国等地已现病例。研究者呼吁加强化学分析和保护蜂群。

来源： Nature Aging

研究将小鼠肌肉干细胞在体外培养后，混合基质胶植入皮下，形成能自发生长血管、持续自发收缩的肌肉移植物。在老年、肥胖及激素缺乏小鼠中，该移植物减缓肌肉流失、增强力量与认知，改善代谢指标，并可递送激素（如甲状旁腺激素）治疗功能缺陷。该技术为无法锻炼的人群提供了获得运动保护效应的新途径。

来源： Cell Metabolism

临床试验将42名肥胖合并糖尿病前期及脂肪肝患者随机分至生酮、地中海或低脂植物性饮食组，均减重约10%。结果显示，生酮组肝脏脂肪平均减少67%（其他两组为45%），约50%参与者糖尿病前期状态逆转（其他两组为29%和7%），且未出现血脂升高。研究提示饮食成分本身可带来额外代谢获益。

来源： The American Journal of Clinical Nutrition

研究追踪2051名美国成人发现，中年和老年均经历食品不安全者，痴呆概率达40%，远高于持续安全者的11%；仅老年期经历者风险也显著升高（34%），而仅中年期经历者则无显著关联。研究提示晚年食品不安全对认知健康影响尤甚，呼吁关注营养缺乏与心理压力的叠加效应及政策干预。

来源：npj Mental Health Research

研究分析11年18.3万份成人调查数据，发现社交媒体使用是抑郁的最强预测因素之一，优于工作、教育、看电视等其他因素，且每日使用达150分钟即现关联。该预测力在11年间持续增强。研究者指出社交媒体的成瘾性设计损害心理健康，建议设置定时、关闭通知等方式减少使用。

来源：JAMA Network Open

研究分析2319名百岁老人子女与2703名对照（父母寿命≤85岁）数据，发现前者的死亡风险低42%、心血管病低33%、高血压低32%，且这些疾病平均晚发约3-5年。调整生活方式和教育等因素后优势仍存，提示遗传或生物学机制起关键作用，而非仅靠健康习惯。

来源：Molecular Nutrition & Food Science

小鼠实验显示，补充八氢番茄红素（相当于每日3-4个番茄或100克番茄酱）可显著减轻高糖饮食诱导的脂肪肝，其机制并非通过肠道菌群，而是激活肝脏代谢蛋白促进脂肪燃烧。该化合物需经代谢后起效，女性肝脏蓄积更多，个体基因差异可能影响效果。若验证有效，或为预防脂肪肝的膳食策略。

来源：ESC Congress 2026（欧洲心脏病学会）

研究分析加拿大CLSA（随访6年）与英国EPIC-Norfolk（随访30年）共17,710名普通人群数据，发现血液木糖醇水平最高四分位者相比最低者，主要不良心血管事件（死亡/心梗/卒中）风险分别增加57%和18%，且呈剂量依赖关系，独立于年龄、性别、BMI、高血压、糖尿病等传统风险因素。此前研究已显示木糖醇增强血小板促凝能力。研究者呼吁进一步评估其长期心血管安全性。

来源：The Conversation

金枪鱼因生物累积含甲基汞，但澳大利亚市售罐头多用小型鲣鱼/黄鳍金枪鱼，汞含量远低于新鲜大型鱼。以70kg成人为例，每周限量231µg，每日一罐约92µg（占40%）；4岁儿童每周限量66µg，一罐约占20%，每周2-3罐安全。但多样饮食更优，并应限制鲨鱼、剑鱼等每周不超过一次。汞中毒症状在正常食用量下极不可能发生。