行星健康饮食可降低2型糖尿病风险并减少碳排放

来源：《PLOS医学》

研究发现，遵循行星健康饮食（高全谷物/蔬果、低红肉/加工肉/含糖饮料）的人群，2型糖尿病发病率降低32%（对比饮食依从性最高与最低1/5人群），饮食相关温室气体排放减少18%。该研究基于2.3万英国人20年数据，表明植物性饮食策略可实现人类健康与环境保护的双赢。