标签： 咖啡

来源：Nutrients

日本一项研究让20名大学生闻现煮咖啡香气5分钟，发现疲劳、紧张、焦虑、困惑和抑郁评分显著下降，脑电放松指数上升，但心率和心律无显著变化。情绪、脑活动和心脏功能似为独立系统。研究缺乏对照组，需进一步验证。

来源： European Journal of Nutrition

芬兰研究分析46岁人群数据发现，较高咖啡摄入者总脂肪和内脏脂肪更低、肌肉量更高，且支链氨基酸水平较低（有利代谢）。男性还与更高睾酮和更佳血糖胰岛素谱相关；女性则主要关联较高SHBG和较低游离雄激素。但研究为观察性，不能证明因果关系。

来源： 《营养素》

德克萨斯农工大学研究发现，咖啡中的多羟基和多酚类化合物（如咖啡酸）可结合并激活NR4A1受体，该受体在抗炎、代谢及组织修复中发挥关键作用。实验显示，这类物质能减少细胞损伤、抑制癌细胞生长；去除NR4A1后保护效应消失。研究为咖啡延长寿命、降低慢病风险提供了新的生物学机制解释。

来源： Nature Communications

爱尔兰APC团队首次系统揭示咖啡通过肠道微生物影响情绪与压力。研究发现，无论是否含咖啡因，常饮咖啡（每日3-5杯）均能降低压力、抑郁和冲动感；特定肠道菌群增加有助于排菌与胆汁酸合成。无咖啡因咖啡改善学习记忆，含咖啡因则减轻焦虑、提升注意力。

来源：《情感障碍杂志》

研究发现，每天饮用2-3杯咖啡（约500-750毫升）与最低的焦虑和抑郁风险相关，保护效果在男性中更明显。过量饮用（5杯以上）反而增加情绪障碍风险。咖啡种类、遗传代谢差异不影响这一关联。

来源： 《JAMA》

一项针对超13万名参与者的前瞻性队列研究发现，每日饮用2-3杯含咖啡因的咖啡或1-2杯茶，可降低痴呆风险、减缓认知衰退并维持认知功能。与不饮用者相比，每日饮用含咖啡因咖啡的人群罹患痴呆的风险降低18%，主观认知下降比例也更低。该神经保护作用可能与咖啡因相关，且对高、低遗传风险人群均有益。研究同时指出，去咖啡因咖啡未见类似效果，强调适度摄入是关键。

来源：《BMJ精神健康》

针对436名严重精神疾病患者的研究发现，每日饮用3-4杯咖啡与端粒长度增加相关，相当于延缓细胞衰老5年。端粒是细胞衰老的标志，精神疾病患者通常端粒缩短更快。咖啡中的抗氧化成分可能通过减轻氧化应激延缓端粒损耗。但每日超过5杯则失去保护作用，甚至可能因产生过多活性氧导致细胞损伤。研究建议咖啡摄入量应符合国际健康机构推荐的每日不超过400毫克咖啡因（约4杯）的标准。

来源：《美国医学会杂志》（JAMA）

美国加州大学旧金山分校与澳大利亚阿德莱德大学联合开展的首项随机临床试验表明，每日饮用至少一杯含咖啡因的咖啡可使房颤患者复发风险降低39%。该研究颠覆了传统认为咖啡因会诱发心律问题的认知，指出咖啡因可通过促进活动、抗炎等机制发挥保护作用。研究人员建议房颤患者无需刻意避免咖啡摄入。

来源：iScience

德克萨斯大学埃尔帕索分校（UTEP）研究发现，夜间摄入咖啡因会显著增加冲动行为风险，且女性受影响更明显。研究以果蝇为模型，发现夜间摄入咖啡因的果蝇在强气流刺激下更难抑制运动，表现出鲁莽飞行行为，而白天摄入则无此效应。尽管雌雄果蝇体内咖啡因浓度相近，雌性冲动性更高，可能与基因或生理机制相关。该发现对医护人员、轮班工作者等需夜间保持警觉的群体具有警示意义。