分类： 健康

来源：《营养素》《美国膳食指南》

最新膳食指南指出，肉类、蛋类、全脂奶制品等食物中的饱和脂肪并非都对健康有害。研究发现，硬脂酸（存在于肉类、奶制品、椰子油和可可脂中）对心脏病风险呈中性影响。但专家仍建议用富含omega-3和omega-6的油脂（如橄榄油）替代饱和脂肪，同时坚持摄入富含膳食纤维的蔬果以维护心脏健康。

来源：Brain, Behavior, and Immunity

俄亥俄州立大学研究发现，仅三天缺乏纤维的精加工饮食就能损害老年大鼠杏仁核依赖的情绪记忆，而无论脂肪或糖含量高低。饮食缺乏纤维导致肠道产物丁酸盐显著减少，可能引发大脑炎症。线粒体功能受损是细胞层面的关键变化。研究提示增加膳食纤维或对老年认知保护至关重要。

来源： Microbiome

首个前瞻性研究揭示，特级初榨橄榄油可通过调节肠道微生物群改善认知功能。研究追踪656名代谢综合征患者两年发现，食用初榨橄榄油者认知功能提升、肠道菌群多样性更高，而精制橄榄油则相反。其中，Adlercreutzia菌属是关键中介指标。研究强调，橄榄油品质与数量同等重要，其天然多酚等活性成分是健康效益的关键。

来源： 《Cell》

加州大学旧金山分校研究发现，运动时肝脏产生的GPLD1酶通过血液循环到达脑部血管，切除非神经元细胞表面的TNAP蛋白，从而修复随年龄增长而渗漏的血脑屏障，降低神经炎症并改善认知。在年老小鼠中减少TNAP可逆转血脑屏障损伤并提升记忆力。该机制为阿尔茨海默病等神经退行性疾病的治疗提供了全新方向。

来源： 《Cell Reports》

瑞典隆德大学研究发现，一种基因变异可通过减少特定抑制蛋白的表达，促进肌肉毛细血管新生，从而增强氧气输送，提升耐力表现。该变异在瑞典越野滑雪运动员中频率（10%）是非运动员（5%）的两倍，而在牙买加短跑选手中罕见（<1%）。研究还发现，高强度间歇训练可主动“释放刹车”促进血管生成。该发现为个性化训练、康复及糖尿病治疗提供了新靶点。

来源： 《Blood Red Cells & Iron》

科罗拉多大学研究发现，超长距离跑步会通过机械压力和氧化应激双重机制损伤红细胞，使其弹性下降、加速老化，且损伤程度随距离增加而加剧。研究尚不明确这种损伤的长期影响及修复时间，但提示极端耐力运动可能对健康产生负面影响。该发现同时为改善血液储存提供了新思路。

来源：Cell Reports

纽约州立大学视光学院研究发现，近视流行的关键驱动因素可能是室内低光照环境下长时间近距离用眼导致的瞳孔收缩，进而减少视网膜光照。该机制可统一解释为何户外活动、阿托品滴眼液、多焦点镜片等多种干预手段均能影响近视进展——它们或增加视网膜光照，或抑制调节性瞳孔收缩。研究为近视防控提供了新的生理学框架。

来源：PLOS Medicine

埃默里大学团队对2000年至2018年间超过2780万名65岁以上美国医保受益人的数据分析发现，长期暴露于细颗粒物污染与阿尔茨海默病风险升高相关，且该关联主要通过空气污染对大脑的直接作用实现，而非经由高血压、抑郁等其他慢性病中介。研究特别指出，有中风史的人群对空气污染的脑健康损害更为敏感，提示环境与血管风险因素存在交互作用。

来源：The Conversation

研究表明，玩耍并非儿童专利，成年人同样能从玩乐中获益。参与 playful 活动的成人能更好应对压力、提升情绪韧性、增强生活满意度。玩耍的核心是心态——好奇心、开放性与无目的投入，而非形式。它有助于缓解压力、维系情感平衡，并在亲子互动中跨越年龄鸿沟。专家呼吁，城市设计与社会规范应为成人玩耍留出空间，让玩乐成为日常而非例外。

来源：《科学进展》

对10万英国生物银行参与者超10年的追踪研究发现，坚持健康饮食可显著延长寿命。45岁人群中，遵循AHEI饮食的男性可多活4.3年、女性3.2年；地中海饮食使男女分别延寿2.2和2.3年。全谷物、水果和蔬菜与长寿关联最强。研究表明，饮食模式对寿命的影响独立于长寿基因。